Cardamon

Die unangenehmste Eigenschaft dieses Gewürzes, neben seiner uneinheitlichen Schreibweise, ist seine Schale. Entweder, man verwendet es mit der Schale, und darf dann beim Essen rumpuhlen, oder man zermörsert das Ganze, und darf dann 5-10 Minuten die zerfaserten Schalenteile aus dem Mörser herauspuhlen, oder man puhlt genausolange mit einem spitzen Messer die Körner aus der Schale heraus, wobei man mit Puhlverlusten von 30-50% zu rechnen hat. Wenn dieses Zeug nur nicht so verdammt gut schmecken würde - ich würd's sofort in die Tonne kloppen !