Angeregt von diesem Stichwort und der darauffolgenden Diskussion im Forum aß ich soeben ein Schlemmerfilet à la Bordelaise. Ich muß sagen, daß der Geschmack dieser Speise tatsächlich nicht zu unrecht gerühmt wurde. So werde ich meinen Speiseplan damit ergänzen müssen, aber die für meinen Geschmack unverhältnismäßig lange Zubereitungszeit wird mich doch davor bewahren, ein regelrechter Schlemmerfiletlutscher zu werden.