Vier Glas Rinderbaeckchen 700g Zwiebeln, 150g Karotten, 70g Sellerie klein gewuerfelt dunkelbraun gebraten mit 200g Champignons. Abgeloescht mit einem Glas Arrabiata, einem Glas Wasser, einem Glas Rotwein. Unpassiert den angebratenen Baeckchen zugegeben. 110min ab Perlen.