Nudel

Nudeln zu kochen ist eine gute Übung für Gestalter. Erstmal muß man ein Gefühl für jede einzelne Zutat entwickeln. Deswegen beginnt man am besten mit ungesalzenem Nudelwasser und nimmt als Soße nur gematschte Tomaten. Beim nächsten Mal kommt Salz hinzu, irgendwann darfs dann auch Basilikum sein. Und immer so weiter, Zwiebeln, Olivenöl (natürlich das vom Aldi, bin ich den Dagobert?), vielleicht Wein etc. Wer es bis zum Lorbeerblatt schafft, darf sich einen Meister nennen. Das Lorbeerblatt kann man anstatt in die Soße auch ins Nudelwasser tun.

Nudeln mit Fett (also Butter oder Kräuterbutter) würde ich nicht als Delikatesse bezeichnen. Den Käse wegzulassen hat sich zumindest für meinen Gaumen als schmackhaft erwiesen. Außerdem stört dieser widerliche Reibe-Käse auch das grafische Bild der Nudelspeise.

Und Hackfleisch ist nur was für Leute, die dringend die Weltherrschaft erlangen wollen.

Wenn Dir eine Frau, pudelnackt
von hinten an dei Nudel packt,
wenn Dir also gutes widerfährt,
so ist das einen Asbach Uralt wert.

Mein Freund nennt mich immer sein »Nudelhuhn«, das gefällt mir sehr, aber wohl nur, weil er es sagt und ich ihn so liebe!

Dazu fällt mir spontan der »Club '56« ein - auf diesen Namen habe ich vor geraumer Zeit die Clique getauft, deren Mitglieder sich im Laufe der Zeit in einer bestimmten Buslinie kennen gelernt haben: Irgendwann haben wir uns »mit alle Mann« mal in einem Restaurant getroffen, wo's leckere Nudelgerichte gibt. Mittlerweile sind solche Treffen zur festen Einrichtung geworden - nicht so oft, wie man das vielleicht gern hätte, aber es ist ja nun auch jedes Mal wieder eine Leistung, über ein Dutzend Leute, die aus verschiedenen Orten kommen und in verschiedenen Firmen arbeiten, unter einen Hut und an einen Tisch zu kriegen.

In der Familie meines Freundes gibt es die Formulierung »auf die Nudel schieben« für »auf den Arm nehmen«. Ich finde ja, das klingt extrem seltsam, wie soll man sich das denn vorstellen? Und wie soll so eine Nudel, eine superdünne Spaghetti oder eine hauchzarte Lasagneplatte, denn denjenigen tragen, der auf sie drauf geschoben wird? Dann doch lieber auf den Arm!

Dass 7 Minuten auch sieben und nicht siebzehn minuten heisst, glaubte ich siebenjährig natürtlich erst, als mein erster nudelversuch zur naturbetonerzeugung mutiert war und der beissendé rauch verbrenndender Kohlenhydrate hielt mich lange ab, von der Kocherei. Doch nun ist es vorbei: Spaghetti mit einer geilen, mordsscharfen Käse - Chilie - Soße. Mahlzeit!