Schnitzel

Ich mag Schnitzel . Ich bin sozusagen ein echter Schnitzelfreund . Das ging sogar soweit , dass ich einmal zu meiner Freundin »Schnitzel« sagte ,
ganz lieb , als Kosename .
Mittlerweile bin ich wieder Single .

Es gibt nur ein einziges Schnitzel, daß ich alle paar Jahre mal sehr gerne esse. Meist kündigt sich dieses Mahl schon wochenlang im Voraus an. Ich ertappe mich, im Supermarkt an der Tiefkühltruhle immer längere Zeit auf die Packungen mit den gefrohrenen Schweineschnitzeln zu starren, im Kühlregal gibt es ja auch solche Packungen und Schnitzelbrötchen gibt es beim Metzger und an den Bäckereiverkaufsstellen, recht anmutig mit Salat, Sossen und Gemüsen angerichtet. Dann weiß ich, es ist mal wieder soweit. Manchmal bedarf es dann tagelanger intensiver Recherchen online und offline, um ein geeignetes Restaurant zu finden, das mein Schnitzel auch anbietet: das richtige, »originale« Wiener Schnitzel, aus Kalbfleisch, mit warmem Kartoffelsalat. Man sollte auch bereit sein, mir eine großzügige Portion Preisselbeermarmelade dazu zu servieren - den Aufpreis zahle ich gerne ! Welch eine Wonne, welch eine Wollust - ein richtiges Wiener Schnitzel mit allem avec und drum und drann. Und dazu einen leichten Weisswein mit angenehmer Säure, nicht zu kalt serviert, und wenn es hinterher noch einen Marillenbrand gibt, dann ist der Gipfel weltlicher Glückseeligkeit erreicht. Und dann ist aber auch wieder gut für den Rest der Legistlaturperiode - das nächste Schnitzel gibts dann wieder in 3-4 Jahren oder so.

Der Klassiker: Schnitzel - Pommes - Salat. Ach Schniposa genannt.

(Ich hätte lieber eine Pizza Schinken-Gorgonzola, bitte!)

So ein Schnitzel hat es auch nicht leicht! Das absolut echte Wiener Schnitzel beispielsweise wird ganz schön heftig plattgeklopft. Wie gut, dass das Schnitzel sowieso schon tot ist, sonst täte das bestimmt weh...

wenn ich im restaurant auf die karte schaue, denke ich mir immer dasselbe. immer! du kannst doch nicht immer ein schnitzel mit pommes und salat bestellen, das ist doch langweilig. also bestelle ich mir was anderes. da stimmt doch was nicht, oder?

Dabei fallen mir immer zwei - zumindest meiner Meinung nach - Kuriositäten ein: In viele Lokalen in Australien konnte man Schnitzel bestellen - allerdings mit 'Sh' geschrieben. Und in Brasilien stand in vielen Churrascarias paniertes Rindersteak auf der Speisenkarte.