Wattschwein

Das Wremer WATTSCHWEIN (Porcus Wattensis Wremerianus)kommt im norddeutschen Wattenmeer vor, im Bereich der Wesermündung. Es lebt in tiefen, geräumigen Höhlen im Watt, wo es die Zeit des Hochwassers verbringt.
Bei Ebbe kommt es hervor und sucht, meist in kleinen Grüppchen von 3 - 4 Tieren nach Nahrung, die aus Algen, Seegras, Muscheln, Krebsen und kleinen Fischen besteht.

Traditionell rüsten sich die Wremer Eingeborenen einmal im Jahr, am 31. April, zur Wattschweinjagd. Die Beute wird anschließend rituell, bei der sogenannten »GROßEN GRILLE«, von den Dorfbewohnern gemeinschaftlich verzehrt.
Um den Wildbestand des Wattschweines schützen, ist die Jagdsaison auf diesen Tag beschränkt und das Kontingent niedrig.
Touristen dürfen nur im Ausnahmefall und nach vorheriger Zustimmung ALLER Dorfbewohner, an der Jagd teilnehmen.

Alle denken sie nur an Fichtenelche, Kresseigel und so ... habt ein Herz für das Wattschwein!

Der Wattschwein ist nur wahren Weinkennern bekannt. In dem kleinen Anbaugebiet, der Wattsch, stehen nur 2 Wingerte (Weinberge) mit insgesamt 3 Hektar Anbaufläche zur Verfügung. Pro Jahr werden deshalb nur wenige Flaschen des köstlichen Wattschweins produziert, weshalb er auch sehr teuer ist. Für Privatleute ist der Wein ohnehin nicht käuflich, da der Scheich von Bahrein eine Option darauf hat.

Davon habe ich schon gehört. Das Wattschwein ist nahezu untrennbar mit Wremen verbunden. Wremen liegt an der Wesermündung, zwischen Bremerhaven und Dorum. Die Dorfbewohner leben von Fischfang, Handwerk, Landwirtschaft, Industriearbeit und Tourismus. Zu den rituellen Bräuchen gehören Hochzeiten, Konfirmationen und die »Große Grille«.

Der große Heimatdichter des Elbe - Weser - Dreiecks, Hajo Krude, schrieb:

Ode an Wremen:
(Hier Auszüge)

Oh große Grille.
Fest der Wremer,
noch viel schöner
als das schönste
Fest der Bremer!

Frucht des Watts!
Oh wie fein,
das Wattschwein,
dazu Wattsch-Wein,
lädt uns ein.