Farfalle

Farfalle sind Pasta, also Teigwaren. Genau: es sind die schmetterlings-förmigen, italienischen Hartweizen-Grieß-Nudeln. Ihre große Oberfläche macht sie besonders passend zu feinen, klebrigen Saucen (Soßen), wie z.B. eine Sahnesoße. Eine Sauce für Pasta heißt auf Italienisch Sugo.
Die Farfalle werden ob ihres hübschen Aussehens und ihrer »Löffelbarkeit« gerne von Kindern gegessen. Man kann sie auch als Dekoration auf einem Büfett verwenden. Im Nudelsalat tragen sie auch zu einem schönen Anblick bei.