Perkölt

Ein ungarisches gericht aus gebratenen Fleischbrocken, die in einer Gemüßesoße gekocht werden. In Deutschland wird es meist Gulasch genannt.
Man braucht: Fleisch, Zwiebeln, Paprika, Tomaten zu gleichen Gewichts-Anteilen. Das Fleisch wird angebraten, die Zwiebeln etwas mitgeschwitzt, die Paprika in Stücken dazu, ebso die Tomaten. Schmurgeln lassen. Salz und Chili zum Abschmecken.

Siehe: Koch, kochen, Küche