Sauerbratensuppe

Hier in der Ostzone gibt es in den Gaststätten auch das »warme Bratenbrot« - eine kräftige Scheibe Grau- oder Roggenbrot mit ofenwarmen, nicht zu mächtigen Bratenscheiben belegt und etwas Bratensoße übergoßen. Kommt noch ein Spiegel- oder Setzei darauf, so nennt man es »Oberhofer Schnitte«, nach Ulbrichts Lieblings-Urlaubsort Oberhof im Thüringer Wald. Kochtechnisch gesehen ist das »warme Bratenbrot« natürlich banal - aber wenn die Zutaten stimmen: eine wohlschmeckende, sättigende, aber auch nicht zu schwere Mahlzeit, und recht billig. Normalerweise werden 3-5 € dafür verlangt.