Gebratenes

Morgen gibt es bei mir Gebratenes - sogar »sekundär« Gebratenes, nämlich Bratkartöffelchen in Köfte-Fett. Das Lamm-Rind-Gehacktes von meinem »Türken« (der ja eigentlich 1 Syrer ist) lässt ziemlich viel Fett ausbrutzeln beim braten. Das wird aufgefangen und in einem kleinen Schraubglas im Kühlschrank aufbewahrt. Es eignet sich hervorragend für Eier oder eben: Bratkartoffeln - da braucht man fast kein anderes Gewürz mehr !

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