Virus

Da chemische Reaktionen, also z.B. Reaktion freies Radikal - markiertes Molekül, von der Temperatur abhängen, ist es prinzipiell günstig, die Temperatur niedrig zu halten. Jedoch ist der gefrorene Zustand nicht immer günstig (z.B. 3H-TdR ist stabiler bei +2oC als bei -20oC).
Beim Einfrieren können sog. „Molekül-Cluster“ entstehen.

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