Bratling

Bratlinge sind Gemüse-Bremsklötze. Sie erlauben der Mensa, jeden Tag ein vegetarisches Gericht anzubieten. Einfach tiefgefrorenen Bremsklotz ins Frittierfett werfen, fluoreszierend gelbe Sauce drauf, auskühlen und durchsuppen lassen und erst dann an die Studenten verteilen. Soweit zumindest das Dortmunder System.

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