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wauz schrieb am 22.12. 2001 um 09:41:05 Uhr überChicoree |
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Die Zichorienwurzel, einst als Lieferant des Muckefucks angebaut, kann auf raffinierte Weise als Winter-Gemüse genutzt werden. Man zieht sie dazu aus der Erde, und packt sie im Keller in eine Kiste mit Sand. Dort treibt dann die Zichorienwurzel neue Blätter, die man als Salat essen kann. dann heißt es auch nicht mehr Zichorie, sondern vornehm französisch Chicoree. |
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