Zeche

Letztendlich geht es in der Gastronomie nur um die Zeche. Wieviel kann ich aus einem Gast herauslocken und wieviel muss ich dafür hinstellen? Nichts anderes. Es nützt nichts, wenn man gutes Essen hat, nette Getränke und eine schöne Atmo, wenn die Gäste kein Geld mit bringen (können). Als Wirt wird man zwangsläufig zum Soziologen.

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Schreibe statt zehn Assoziationen, die nur aus einem Wort bestehen, lieber eine einzige, in der Du in ganzen Sätzen einfach alles erklärst, was Dir zu Zeche einfällt.

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