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Willard schrieb am 3.1. 2002 um 11:18:15 Uhr über

Glutamat

Ich habe keine Ahnung, ob es umami ist, Eiweiß vorgaukelt, den Geschmack kräftigt oder ob wir spezielle Glutamat-Rezeptoren besitzen, aber ich weiß von seiner wunderbar abführenden Wirkung, die einen bis zu drei Tage nach dem Besuch im Chinarestaurant immer wieder unverhofft zu längeren Sitzungen zwingen kann.


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