Kümmel

Kümmel, der im NahenOsten, vor Allem der Türkei, prächtig gedeiht, ist das scheinbar deutscheste Gewürz unter den Gewürzen. Kümmel gehört auf den Kimmichplätz, auch Kümmelwähe genannt. Kümmel gehört auch an das beliebte deutsche Sauerkraut. So manches Brot ist mit Kümmel (und Koriander) gewürzt. Gemahlener Kümmel ist da besonders geeignet. Auch Kohlgerichte gewinnen durch Kümmel. Nicht nur geschmacklich, sondern auch an Bekömmlichkeit.