Rindfleisch

in polen gibt's leckere »feuerwehrmarmelade«, tatar mit kapern, grünem pfeffer, sauren gurken, ei, zwiebeln, fehlt noch was? zum selber vermantschen. sehr lecker. manchmal hab ich richtige gelüste auf rohes fleisch, und dann will ich mir so was auch zu hause machen. aber in cottbus, diesem hort der unkultur, kann man echt von einem metzger zum nächsten rennen, und nirgends gibt's tatar, oder schabefleisch, wie es hier abtörnenderweise genannt wird. überall hat's nur unsäglichen fetten hackepeter aus schweinefleisch...