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Biggi schrieb am 18.6. 2005 um 15:44:43 Uhr über

Fisch

Ich muß mir unbedingt mal wieder eine frische Forelle vom Forellenteich holen.
Die bestreiche ich dann innen wie außen mit Kräuterbutter, würze sie ein wenig mit Pfeffer, Salz und Paprika und backe sie in Alufolie gehüllt im Ofen.
Natürlich muß man die Alufolie gegen Ende der Garzeit öffnen, damit der Fisch eine knusprige Haut bekommt!
Dazu serviere ich gern einen Kartoffel-Broccoli-Gratin!

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