Speisepilz

Meistens handelt es sich dabei um echte Pilze, also Eumycota. Die Zellwände bestehen aus Chitin wie bei Insekten! Zu den echten Pilzen gehören die Schlauchpilze, die Jochpilze und die beliebten Ständerpilze. Normalerweise verspeist mensch Ständerpilze... Sie bilden mit Bäumen gerne eine Lebensgemeinschaft, die Mykorrhiza. Pilze vergrößern durch ihre Hyphen die Aufnahmefläche des Wurzelgeflechts um neunzig Prozent!

Hefen gehören zu den Schlauchpilzen. Unter bestimmten Bedingungen bilden sie sogar Hyphen. Normalerweise leben sie in Nektardrüsen und gärenden Früchten - irgendjemand kam auf den Trichter mit dem Alkohol, und nun sind sie die ältesten Kulturorganismen überhaupt. Demnach wäre Alkoholkonsum beinahe eine Kulthandlung...