Ursuppiert

bezeichnet die nicht sehr häufig verbreitete Eigenschaft von Köchen ein Gericht auf das sogenannte Ursupp-Niveau zu heben. Also nur das Reine, Gute, Wahre in Suppen und Saucen zuzulassen.

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Erfahrungsgemäß zeigt sich, dass Assoziationen, die aus ganzen Sätzen bestehen und ohne Zuhilfenahme eines anderen Textes verständlich sind, besser bewertet werden.

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