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süddeutsche online schrieb am 5.4. 2019 um 13:19:22 Uhr über

Milch

»Die Milch, die wir kaufen, ist tot.«

Der Niederländer Bas de Groot gilt als weltweit einziger Milch-Sommelier. Er erklärt, warum im Supermarkt oft nur Einheitsmilch steht – und warum Milch anders schmeckt, wenn die Kühe alte Kartoffeln zu fressen bekommen.

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