Milch

'Milch macht müde Männer munter!'

Als Kind habe ich es nicht geschafft, eine Kuh zu melken (das geht nämlich schwer!)
Die Zitzen werden mit Melkefett eingerieben (mit den Nachbarjungs haben wir das auch nachgespielt auf der Weide), und Du brauchst kräftige Hände!
Frisch gemolkene, warme Milch trinken? Nee, schmeckt nicht! Sie wird gekühlt (die Kannen in einer Wanne mit kaltem Wasser) und kommt zur Molkerei.
Im Sommer sitzt meine Mutter morgens um 5 Uhr auf dem Melkschemel, auf der Weide, den Kopf an's warme Fell gelehnt und die Schuhe naß vom Morgentau.
Die Milch wird im Trichter durch einen Spezialfilter (Blechsiebe und eine Art 'Kaffefilter') in die Kanne gegossen und dann gekühlt.
Die Kannen mußten zur 'Hauptstraße' gebracht werden und standen dort evtl. auf einer Bank erhöht. Bei meinen Großeltern zog der Hund den 'Milchwagen'. Meine Eltern hatten es nicht so weit.
Mit dem gummibereiftem Nachbarkarren konnten wir spielen: die Deichsel hoch als Steuer und 2 schieben (auch drinnen auf der Dielen, hin zu den Schweineställen).
Mit Trecker und Wagen wurden die Kannen eingesammelt und zur Molkerei gefahren. Neben Schlachtschweine (Jelten) verkaufen ('Blauwitz': er taxierte und zückte später seine Brieftasche voller blauer Hundertmark-Scheine!) war das eine weitere Einnahmequelle.

Was trinkt die Kuh?


Nein, keine Milch. Sie trinkt natürlich Wasser. Erst wenn das Wasser durch die Kuh hindurchgelaufen ist, wird Milch daraus. Denn in der Kuh ist Milchpulver drin, das hat die Natur so eingerichtet. Es funktioniert ähnlich wie beim Kaffee-Kochen.

Milch ist weiss und wird von weiblichen Säugetieren nach dem Gebären erzeugt. Gleichzeitig verschwindet die periodische Blutung. Archaische Völker brachten dies in einen direkten Zusammenhang: Das Blut wandelte sich zu Milch...

Dieser Wein, der »Liebfrauen-Milch« heißt, weckt bei mir eigenartige Assoziationen. Er erinnert mich an mittelalterliche Heiligen-Bilder, wo einem (seltsamerweise immer männlichen) Heiligen ein Milchstrahl aus der Brust Marias in den Mund spritzt. Die Frömmigkeit hat zuweilen schon seltsame Blüten getragen.

Ich hab noch nie Milch getrunken, immer nur Wein und so...
aber ich esse gern Milchpulver. In Asutralien gibt's eben nur sowas. Es gibt Sahnepulver, Butterpulver, Apfelpulver, frisches Pulver, Magerpulver und Weinpulver, das verdündt man dann mit Wasserpulver(ja, selbst das gibt es)und isst oder ist es. Ich bin zum beispiel eine Pulverkuh.

Kühe haben heute nur noch eine Lebenserwartung von ca. 4 Jahren, im Gegensatz zu früher: 15 Jahre. Die meisten sterben an den Folgen von Überzüchtung, Euterentzündungen oder an den Haltungsbedingungen, in denen sie leben.
Milch und Honig gehören zu den wenigen Lebensmitteln, die wir, ohne sie erst zu verarbeiten, zu uns nehmen können., zudem beinhaltet Milch alle lebensnotwendigen Stoffe.
Die Sumerer entdeckten Milch vor ca. 5000 Jahren als Nahrungsmittel.
In einem jüdischen Sprichwort heißt es, dass Mordechai Meisel, wenn alle Menschen unglücklich sind, in der weißen Milch der frühe badet, und so zum vollkommenen Glückspilz wird. Dies ist eine Deutung für die bekannte Passage aus der Todesfuge von Paul Celan, der sich dieses Sprichwortes bedient haben könnte.

Milch muß immer wieder als Beispiel für gesunde Nahrung herhalten. »... für due Extra-Portion Milch!« steht auf der Packung der Kinder Schoko-Bons die gerade vor meiner Nase liegt. Da verwechselt wohl ein alternativ-intelligenter Kopf »Milch« mit »Milchpulver«. Das Zeug besteht doch sowieso fast nur aus Zucker, angereichert mit ein paar künstlichen Vitaminen (wenn Mensch dank McDoof-Fraß und ähnlichem schon keine mehr zu sich nimmt, dann kann man muß er wenigstens bei den Süßigkeiten den glauben er esse etwas gesundes).

Es bot der arme Trödlersmann
dem Grafen ein Gemälde an.
Das zeigte farbig, froh und frisch
zwei Gläser Milch auf einem Tisch.
Da sagt der Graf zum Trödlersmann
"Was fang ich ohne Rahmen an?
Der Rahmen ist das A und O,
bei diesem Machwerk sowieso.
Und dann der Preis, ganz unerhört!
Soviel sind zwei Glas Milch nicht wert."
So packt denn unser Trödlersmann
das Bild ein und spricht traurig dann:
"Wie doch's Interesse gleich erlahmt
an Milch, ist sie wie hier - entrahmt."

Heinz Erhardt

Ist Milch ein Getränk ?
Fragt man gewöhnliche Leute auf der Straße danach so ist die Antwort spontan ja. Aber die richtige Antwort ist nein. Warum nein ?
Milch ist ein Nahrungsmittel, und kein Getränk. Auf Nahrungsmittel werden nur 7% Mehrwertsteuer erhoben, auf Getränke aber 16%. In reine Getränkemärkte werden Sprudel, Bier und Säfte verkauft, aber keine Milch. Denn Milch ist genauso wie Brot, Käse, Butter, Blumenkohl oder Schokolade ein Nahrungsmittel. In Lebensmittelläden wo Milch verkauft wird, steht sie neben Butter, Jogurt, Quark und Käse. Nicht neben Bier, Sprudel oder Obstsäften. Außerdem wird auf Milch keine Getränkesteuer erhoben. Deshalb wird Brot gegessen und Sprudel getrunken. Milch kann man nicht essen, weil sie nicht fest genug ist. Milch wird aber auch nicht getrunken, sie ist halt kein Getränk. MILCH WIRD KONSUMIERT. Deshalb heißt Trinkmilch offiziell Konsummilch.