Milch

'Milch macht müde Männer munter!'

Als Kind habe ich es nicht geschafft, eine Kuh zu melken (das geht nämlich schwer!)
Die Zitzen werden mit Melkefett eingerieben (mit den Nachbarjungs haben wir das auch nachgespielt auf der Weide), und Du brauchst kräftige Hände!
Frisch gemolkene, warme Milch trinken? Nee, schmeckt nicht! Sie wird gekühlt (die Kannen in einer Wanne mit kaltem Wasser) und kommt zur Molkerei.
Im Sommer sitzt meine Mutter morgens um 5 Uhr auf dem Melkschemel, auf der Weide, den Kopf an's warme Fell gelehnt und die Schuhe naß vom Morgentau.
Die Milch wird im Trichter durch einen Spezialfilter (Blechsiebe und eine Art 'Kaffefilter') in die Kanne gegossen und dann gekühlt.
Die Kannen mußten zur 'Hauptstraße' gebracht werden und standen dort evtl. auf einer Bank erhöht. Bei meinen Großeltern zog der Hund den 'Milchwagen'. Meine Eltern hatten es nicht so weit.
Mit dem gummibereiftem Nachbarkarren konnten wir spielen: die Deichsel hoch als Steuer und 2 schieben (auch drinnen auf der Dielen, hin zu den Schweineställen).
Mit Trecker und Wagen wurden die Kannen eingesammelt und zur Molkerei gefahren. Neben Schlachtschweine (Jelten) verkaufen ('Blauwitz': er taxierte und zückte später seine Brieftasche voller blauer Hundertmark-Scheine!) war das eine weitere Einnahmequelle.

Was trinkt die Kuh?


Nein, keine Milch. Sie trinkt natürlich Wasser. Erst wenn das Wasser durch die Kuh hindurchgelaufen ist, wird Milch daraus. Denn in der Kuh ist Milchpulver drin, das hat die Natur so eingerichtet. Es funktioniert ähnlich wie beim Kaffee-Kochen.

MilchGlas

milchiges Glas
ein Glas voller Milch
Glas, durch das man nicht durchsehen kann
gesundes, leckeres Getränk
nur Schatten erkennbar
aber kalt muss es sein

in milch sind hormone drin, die eine produktionssteigerung der euter bewirken, die kühe sind überzüchtet, und stehen in keilförmigen zellen, die verhindern, das sie sich auch mal hinsetzen oder hinlegen können. das verbraucht nämlich zuviele kalorien, die in milchproduktion umgesetzt werden können. viele haben dadurch gelenkentzündungen die präventiv mit cortison und antibiotika behandelt werden. durch die apparate kriegen sie euterentzündungen und damit noch mehr antibiotika in der tiermehlhaltigen nahrung die sie sowieso schon bekommen.

ich boykottiere das und glaub auch gar nicht das das gesund sein kann.
ich trink bio-soyamilch. weil ich kein milchkalb bin.

wenn die kuh nicht mehr milch produzieren kann, weil sie so abartig ausgenommen wurde, wird sie geschlachtet.

guten appettit lassen sie sich ihr steak und ihre milchprodukte gut schmecken.

Ist Milch ein Getränk ?
Fragt man gewöhnliche Leute auf der Straße danach so ist die Antwort spontan ja. Aber die richtige Antwort ist nein. Warum nein ?
Milch ist ein Nahrungsmittel, und kein Getränk. Auf Nahrungsmittel werden nur 7% Mehrwertsteuer erhoben, auf Getränke aber 16%. In reine Getränkemärkte werden Sprudel, Bier und Säfte verkauft, aber keine Milch. Denn Milch ist genauso wie Brot, Käse, Butter, Blumenkohl oder Schokolade ein Nahrungsmittel. In Lebensmittelläden wo Milch verkauft wird, steht sie neben Butter, Jogurt, Quark und Käse. Nicht neben Bier, Sprudel oder Obstsäften. Außerdem wird auf Milch keine Getränkesteuer erhoben. Deshalb wird Brot gegessen und Sprudel getrunken. Milch kann man nicht essen, weil sie nicht fest genug ist. Milch wird aber auch nicht getrunken, sie ist halt kein Getränk. MILCH WIRD KONSUMIERT. Deshalb heißt Trinkmilch offiziell Konsummilch.

Milch muß immer wieder als Beispiel für gesunde Nahrung herhalten. »... für due Extra-Portion Milch!« steht auf der Packung der Kinder Schoko-Bons die gerade vor meiner Nase liegt. Da verwechselt wohl ein alternativ-intelligenter Kopf »Milch« mit »Milchpulver«. Das Zeug besteht doch sowieso fast nur aus Zucker, angereichert mit ein paar künstlichen Vitaminen (wenn Mensch dank McDoof-Fraß und ähnlichem schon keine mehr zu sich nimmt, dann kann man muß er wenigstens bei den Süßigkeiten den glauben er esse etwas gesundes).

Dieser Wein, der »Liebfrauen-Milch« heißt, weckt bei mir eigenartige Assoziationen. Er erinnert mich an mittelalterliche Heiligen-Bilder, wo einem (seltsamerweise immer männlichen) Heiligen ein Milchstrahl aus der Brust Marias in den Mund spritzt. Die Frömmigkeit hat zuweilen schon seltsame Blüten getragen.

Von der Weisheit der Milchabfüller und wie diese dem Kunden zugute kommt: Es ist erstaunlich, auf der Packung steht ein Haltbarkeitsdatum. Der 6. Jänner nämlich. Und in der Tat jetzt, in den frühen Morgenstunden fängt die Milch an zu säuern, vier stunden zuvor war sie noch gut.

Ja, aber bitte nicht pur, sondern im Zusammenhang mit Tee oder Müsli. Außerdem bitte keine »ultrahocherhitzte«. Obwohl ich neulich irgendwo gelesen habe, die ihre Babies mit besonders »gesunder« Nahrung aufziehen wollten, und Milch und Gemüse direkt beim Bauern gekauft haben, am Ende dann Probleme hatten, weil zuviele natürliche Bakterien drin waren, die den Kindern gar nicht gepasst haben. Man kann scheinbar nichts mehr richtig machen in der modernen Welt.