Brotgericht

Brotsuppe hatte nie einen guten Ruf. Obwohl die wohl leckerste Brotsuppe die Bouillabaisse ist. Dort hinein kommt ein weißes geröstetes Brot mit Rouille, einer scharfen Knoblauchmayonnaise reichlich bedeckt und geriebenem Emmentaler darüber gestreut. Nun kommt die rotbraune heiße duftende etwas sämige Fischsuppe obendrüber. Schmeckt am besten direkt am Hafen in Marseille. Dort wird diese Priódukt auch in touristisch minimaler Qualität angeboten