Braten

Schweinebraten:
Snirtjebraa
Schinkenbraten
Schulterbraten
Rollbraten
Wammerl
Schmorbraten
Brathaxe
Schäufele

Rinderbraten
Keulenbraten
Schmorbraten
Sauerbraten
Saures Herz
Pastorenstück (Tafelspitz)

Lammbraten
Lammkeule

Brathähnchen

Gänsebraten

Bratente

Kaninchen

Meerschweinchen-Braten (Cuzco)

Lehm-Igel

Wild
Hirschbraten
Rehbraten
Leberbraten vom Hirsch
Wildschwein-Braten