Hühnermilcheis

kein Tippfheler, man gare das Hühnchen gerade bedeckt in dreissigprozentiger Sahne von der Kuh ganz leicht simmernd eine gute Stunde bis das Hühnchen ganz weich ist. Dann gieße man die Sahne durch ein feines Sieb, lasse erkalten und rühre im Froster diese Hühnersahne zu cremigem Hühnermilcheis. Zu dem in Sahne gegarten Hähnchen ein Paar gegrillte Zucchini, Paprika und Aubergines. Heute mal ganz Kohlenhydratarm. Das Hühnchenmilcheis kann leicht gepfeffert und gesalzen werden. Es zählt zu den sogenannten unsüßen Eissorten. Abrunden kann man es mit einem Hauch von muskat und einem Sprühstoß Petersilienaroma aus Holzminden.