Schlackwurst

Den begriff kannte ich von meinem verstorbenen Stiefvater, welcher ursprünglich auch aus Dunkeldeutschland stammt.
Er definierte 'Schlackwurst' als eine Art Cervelatwurst mit Senf- und Pfefferkörnern.

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Was kann man tun, wenn »Schlackwurst« gerade nicht da ist? Bedenke bei Deiner Antwort: Die Frage dazu sieht keiner, schreibe also ganze Sätze.

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