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Fleischermeister schrieb am 13.9. 2010 um 15:25:32 Uhr überSchinkenklopfen |
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Nussschinken wird aus dem gleichnamigen Teilstück des Schinkens hergestellt, der vor dem Knie liegenden Nuss. Er wird im gepökelten und kalt geräuchertem Zustand angeboten. |
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