nichtsahnend

Rohmilch ist sahnend, weil durch Aufrahmen oder Zentrifugieren Rahm (und damit Sahne) gewonnen werden kann. Nach dem Homogenisieren hingegen sind die Fettkügelchen zerkleinert, wodurch das Aufrahmen verlangsamt oder verhindert wird. Die Milch ist somit nichtsahnend.

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