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mcnep, am 30.4. 2004 um 01:02:34 Uhr
 Knochenputzen

Das Knochenputzen erfolgt zumeist nach der Tötung des Schlachtgutes, da alle Säugetiere zu Lebzeiten ausgesprochen empfindlich auf den Einsatz von Schabmessern im Bereich der Knochenhaut reagieren.
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