Der Landwirt von heute kann fast nur noch als Agrar-Unternehmer überleben. Das alte Bauerntum ist schon längst passé, handwerklich arbeitende Landwirte haben nur mit Sonderkulturen Chancen, am Markt zu bestehen. Das industrielle Prinzip ist wirtschaftlich überlegen, zumindest in einer durchkapitalisierten Marktwirtschaft.