Versuchsküche

Die Weinschaumcreme wird mit einem guten Kalterer See, einer Schaufel Zucker und einigen Eigelb über heißem Wasser schaumig-dremig gerührt, dann wird aufgeweichte Gelatine eingerührt, anschließend über Eis kalt weitergerührt. Hinein kommt etwas Eischnee und Sahne.

regulations:
you have to ask IF THIS REGULATION MAKE SENS IN THIS CASE, and only than, you have to apply the regulation.