weckewerk

Ich war auf der Suche nach einem nordhessischen Gericht, dessen Name ich als „Weggematte“ oder so ähnlich in meinem Kopf gespeichert habe. Es stammt aus der Umgebung von Wolfhagen. Im Brigitte-Forum erhielt ich den freundlichen Tip, mal unter Weckewerk zu googeln - und bin hier gelandet. Es scheint sich tatsächlich um das gesuchte Rezept zu handeln, also „Weggematte = Weckewerk“. Aber... wer kennt denn nun meinen Namen dieser Zubereitung?