Möhre

Mein Lieblings-Salat: geraspelte Möhren mit hartgekochten Eiern und Orangen.

Der Eidotter wird zerdrückt und mit Sahne, etwas Senf, Essig, Salz, Pfeffer und Orangensaft verrührt.
Das Weiße von den Eiern wird gewürfelt, ebenso das Fruchtfleisch der Orangen. Schließlich wird alles miteinander vermischt.
Mmmmmmmmmmmm.....

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