Blumenkohl mag ich eigentlich nur als Blumenkohlgratin oder in Eierteig fritiert. Dann ist er aber sehr lecker.
Die italienische Unterart des Blumenkohls, der Broccoli, schmeckt ebenfalls sehr lecker als Gratin oder in Eierteig fritiert, aber durch seinen kräftigeren Geschmack macht er sich auch in anderer Form recht gut, etwa auf einer Gemüse-Pizza.
Gut schmeckt auch ein Gratin mit Blumenkohl und Broccoli 50/50.