Ich bin ein ziemlicher provencalischer marseillaiser Fischsuppenspezialist. nur die Fische dazu, poissons de roches, girelles, uva, vive, rascasse, die gibts hier nirgends zu kaufen, auch im elsass nicht. Trotzdem, auch mit hier erhältlichen Fischen wird meine Suppe ganz passabel. Ich hab echt lange keine mehr gemacht, habs aber noch voll drauf