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Nils the Dark Elf schrieb am 20.6. 2001 um 21:56:08 Uhr überGlutamat |
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Glutamat schmeckt umami. Umami ist japanisch für »lecker«. Unsere Zunge hat Rezeptoren für salzig, süß, sauer, bitter und umami. Scharf ist eigentlich gar kein Geschmack, sondern eine leichte Schmerzreaktion durch Überreizung der Nervenenden. |
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Was kann man tun, wenn »Glutamat« gerade nicht da ist? Bedenke bei Deiner Antwort: Die Frage dazu sieht keiner, schreibe also ganze Sätze. |
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