Ökologie

Verboten sind in der ökologischen Landwirtschaft chemisch-synthetische Dünger, Pestizide, bestimmte Medikamente und Hormone.

Doch ganz ohne »Behandlung« wachsen auch Öko-Pflanzen nicht. Im Weinanbau etwa ist die Anwendung von Kupfer zulässig. Mit dem Metall bekämpfen die Winzer Pilze, die die Reben befallen können.

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