Wiese

Schabzigerklee ( Trigonella careulà ) wird als Gewürz viel verwendet für Milchprodukte. Dem Schabziger-Kräuterkäse verleit er die eigentümliche Würze. Uns ist es gelungen, damit kombiniert mit Brennnesseln einen ungewöhnlichen Camembert zu entwickeln.
Mit seinem handlichen Format und der grünen Marmorierung im Innern schaut unser Schabzigerklee-Camembert genauso gut aus wie er schmeckt.