Heutzutage gibt es ja kaum noch richtige Bäckereien. Es gibt fast nur noch Bäckerläden, wo Brot, Brötchen, Brezeln und Kuchen aus mehr oder weniger großen Brotfabriken verkauft wird. Selbst da, wo nicht nur vorgefertigte Teiglinge aufgebacken werden, sondern noch richtig Teig bereitet wird, besteht eben dieser Teig aus fertigen Backmischungen. »Weltmeisterbrot« schmeckt überall gleich.