Borschtsch ist so eine Art Suppe mit Rote Bete drin. Es gibt tausend Varianten davon, auch abhängig davon, was man gerade hat. (Besonders in Rußland!) Leider hat Borschtsch so die Angewohnheit, an 5 Tagen hintereinander auf dem Speisezettel zu stehen, (weil es gerade nicht viel anderes als Rote Rüben gibt), das ist dann natürlich nicht mehr so lustig. So kommt eine leckere Speise zu einem unverdient schlechten Ruf.

Was ist, wenn »Borschtsch« gerade nicht da ist?

Dann gibt es Soljanka. Das ist auch eine Suppe, da kommt alles rein, was anderen Ortes in den Schweinkübel wandert. Kann aber auch lecker sein, wenn es erträgliche Reste sind.