Ich habe Rotkraut. Das will ich diesmal unbedingt mit Gänseschmalz zubereiten. Die Gans aber liegt noch in der Theke von Rewe. Die Gans muß also erst noch gekauft werden. Und mit Salz eingerieben. Und elf Stunden im Ofen bei Hundert Grad. Und eine Stunde grillen. Und dann das Schmalz abschöpfen. Für das Rotkraut. Eine gute Planung ist wichtig.