Küchenübungen

ich sehe immer alle Fernsehköche Eigelbe trennen für Halbcremes und die machen das immer zack zack. Dabei kann man aber die Hagelschnur nicht sauber vom Eigelb trennen. Ich fürchte, würde man derlei profis hierzu befragen würden sie sagen fünfter Artikel der verfassung, verreate niemals deine Küchengeheimnisse die dir den zweiten Michelinstern eingebracht haben