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mcnep schrieb am 29.12. 2003 um 11:55:06 Uhr überwiderlichesRumgesülze |
Einer der häufigsten Mängel von Sülzwürsten und Aspikwaren ist ihre mangelnde Festigkeit. Diese rührt von verkochtem Material her, auch ein zu geringer Schwarten– bzw. Aspikzusatz kann die Ursache sein.
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