Ohrenaufschlitzen

Das Ohrenaufschlitzen beim geschlachteten Schwein, sofern dieses nicht schon während des Abtrennvorgangs durch einen gekonnten Kerbschnitt erfolgt ist, dient vor allem dazu, ein Zusammenrollen der Ohren beim Brühen zu vermeiden.

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Erfahrungsgemäß zeigt sich, dass Assoziationen, die aus ganzen Sätzen bestehen und ohne Zuhilfenahme eines anderen Textes verständlich sind, besser bewertet werden.

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