Schinkenklopfen

Als Vorderschinken darf nach deutschem Lebensmittelrecht das ähnlich wie Schinken verarbeitete Fleisch der Schweineschulter bezeichnet werden. Ein Produkt mit Bezeichnung »Vorderschinken« muss auch Vorderschinken enthalten; die Bezeichnung »Deutsches Erzeugnis aus Vorderschinkenteilen« eines Produkts stellt eine irreführende Kennzeichnung dar, wenn es sich nicht um Vorderschinken handelt.