Haushaltstipp: Den leicht fauligen Geruch, den Eiersalat bereits nach kurzer Zeit verströmt - Resultat der Eiweißzerfallsprozesse - kann man verhindern, indem man den frisch angemachten Eiersalat in eine Plastiktüte gibt, diese fest verschließt und im Hausmüll entsorgt. Knurrenden Mägen kann durch die zeitgleiche Zubereitung eines Geflügel-, Gurken- oder Bohnensalats vorgebeugt werden.