Mir blutet stets mein carnivores Herz, wenn am Nebentisch ein Spesenritter sich das beste Stück Rinderfilet bestellt, 'aber bitte schön durch'. Das Blut darf zwar nicht rausgestürzt kommen, aber Geschmack und Zartheit des Filet kommen nur bis Stufe Medium richtig zur Geltung. Danach kann man auch Tzaziki oder Grillsauce draufhauen, ist dann auch schon egal.