Kekse

rezept: concertina'S zimt kekse ... zum funke, funkenüberschlag.

100 bis 150 gr. butter
250 gr. MEHL
2-3 eigelb
2-4 geh. T-löffel ZIMT -> vermengen, 2 -3 tl. Alkohol hinzugeben (TEIG sehr trocken)
20 - 50 gr. 99% SCHOKOLADE,
eiweiss steif schlagen (mit vanille zucker) -> bestreichen ->
ausrollen in 2mm 10mm 20 mm RAUTEN
ca. 5,10,15 MINUTEN _ vorgeheizt _ backofen BACKEN