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schmidt schrieb am 26.11. 2021 um 01:15:58 Uhr über

Mission

brötchen backen. mit 550er mehl und teig vierundzwanzig stunden ruhen lassen 200g mehhl 112 g warmes wasser, salz, einen EL öl ein paar wenige Krümel Hefe. gibt vier leckere Brötchen. In vierundzwanzig Stunden. sehr lecker und knusprig mit feinen Poren. vor dem Backen mit den Fingerkuppen etwas Milch über die Backlinge streichen. 200 Grad 15 Minuten.

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