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ich hab jetzt eine lasagne im Ofen. Kommt ein Koch in ein gewisses alter so geschieht ihm die wundersame vermehrung aller speisen fast von alleine. aus nur einem viertel Pfund Rinderhackfleisch habe ich mit Hilfe von Zwei Karotten einer giten Scheibe kleingewürfeltem Knollensellerie (ich jabe siebzehn Minuten Tonaufnahme wie ich Sellerie und KAROTTE IN kleine Würfel auf dem Holzbrett schneide, und vier champignons, einer Prise gemahlener Kümmel, Tomatenmark eine halbe Tube, ich habe noch sieben Tiben von 2022 die sind alle gut, gar gereift, etwas dunkler, hervorragend schmeckend. Man sollte in Tomatenmarktuben investieren, die sind verdünnbar und werden im Alter immer geschmackvoller, will sagen eine Lasagne mit insgesamt drei schichten zu drei Blättern und oben auf eine Bechamel aus eionem ganzen Liter Vollmilch mit greibenem österrichischen Bergkäse und obenauf auch nochmal Käse gerastpelt, dann hab ich noch ein paar reste in die Soße der lasagne, Kürbiskerne, Klußkrebsschwänze, den rest meiner Cremolata auf zwei Stellen gelöffelt, daüber die Bechamel, darunter die Hacksoße gut das Gemüse und die Pilze und zwei Zwieveln davon eine große Scahlotte eine Zehe Knoblauch, was noch, ein paar Abschnitte fenchel, was halt auch so weg muß im Kühlschrank, und ganz wenig salz, ich hab noch sardellen drinnen sardellen in öl die gläser sind auch von 2022 und die sardellen sind völlig in dem öl zur paste verfallen ich dachte erst kannste nicht mehr nehmen zu alt, aber meine zunge due Unbestechliche, nimmt einen tropfen davon, und mmmhhh wundervoll, auch gereift, wie das Tomatenmark, auch da kann man kinvestieren, was gibt das für gute würzen an soßen, davon klar zwei gehäufte Teelöffel Sardellenmuß uin öl am ende emit dem tomatenmark an die schon gerösteten Gemüsewürfel und das Hack schon mit dem Spachtel kleinhacken, der achtundzwanziger Stahlbräter ist da grade gut für. Das ist das unersetzlichste Küchengerät das ich habe. Hat auch zweihundert Gekostet. jedenfalls isz die lasagne im ofen und der brummt jetzt und bald da riecht man es dann auch. dann ist die zeit wieder besser. dann wenn man es riecht. aus dem Ofen. Auch wenn die Fleischsuppe die wohnung ausduftet dann auch dann ist auch gut wenn dann sogar die sonne zum fenster rein scheint ist wundervoll auch weil grad nix gro0ß weh tut.
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